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洪蓝举办学校食堂食品安全现场观摩培训

2018-9-30 16:13| 发布者: 最溧水| 查看: 5668| 评论: 6|原作者: 最溧水

摘要: 洪蓝举办学校食堂食品安全现场观摩培训  近日,洪蓝市场监管分局在洪蓝中心小学召开学校食堂安全培训会。洪蓝街道中小学、幼儿园7所学校的食堂管理负责人及学校食堂工作人员共计58人参加培训。   此次培训会 ...
洪蓝举办学校食堂食品安全现场观摩培训
  近日,洪蓝市场监管分局在洪蓝中心小学召开学校食堂安全培训会。洪蓝街道中小学、幼儿园7所学校的食堂管理负责人及学校食堂工作人员共计58人参加培训。

洪蓝举办学校食堂食品安全现场观摩培训1.jpg

洪蓝举办学校食堂食品安全现场观摩培训.jpg

  此次培训会邀请区市场监管局食品科监管人员进行学校食堂安全专业知识讲授。会上,通过PPT的形式详细讲解了《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》、新版《餐饮服务食品安全操作规范》,分析了学校食品安全常见风险隐患以及应该采取的针对性措施。
  培训会要求学校食堂在从业人员管理、食堂环境卫生、设施设备安全、原料的采购、索票索证及食品留样方面加强管理之外,更加要注重在加工过程中细节的把握,如生熟食物分开保存、加工制作时有无配戴手套衣帽、做好的食物有无有效保存防止蚊虫叮咬等。
  培训结束后,参加培训人员还来到洪蓝中心小学食堂进行现场观摩。监管人员以该校食堂为例,向大家讲解食堂操作全流程规范,帮助大家更加直观地掌握操作规范,要求大家要学习该校的先进经验。回去后对照查漏补缺,及时纠正,不断提高学校食堂食品安全水平。
  最溧水/今日溧水通讯员 周康 记者 陶燕燕
  最溧水编辑 张倩

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最新评论

引用 1315152823 2018-9-30 16:48
安全第一
引用 李代忠 2018-9-30 20:22
点赞支持。
引用 阿中国 2018-10-1 15:48
谢谢分享
引用 阿中国 2018-10-1 15:49
安全第一
引用 海海海 2018-10-2 19:14
点赞!安全第一。
引用 流芳 2018-10-4 08:10
拜倒在楼主的西装裤下

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